Nuestro Aceto Balsamico di Módena IGP tiene un aroma delicado y persistente, con una acidez agradable y armónica. De color marrón intenso, su olor es ligeramente acético, persistente y con posibles tonos amaderados. Su producción, mediante prensado y cocción se transforma con el método tradicional de acidificación lenta en recipientes de madera. El equilibrio perfecto logrado entre su acidez y dulzura hace que sea extremadamente versátil. Es el condimento perfecto para diversos productos y platos, como quesos, pastas, carnes y frutas.
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